Sauce aux champignons rapide
Provenance: Lise, Iberville
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de champignons frais
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'huile
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 250 mL [1 tasse] de jus cocktail de tomate
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • Sel et poivre, au goût
  • Rincer, assécher puis hacher les champignons très finement.
  • Les sauter dans l'huile chaude puis faire évaporer le liquide.
  • Ajouter l'ail écrasé et le jus cocktail de tomate; laisser réduire jusqu'à épaississement.
  • Laisser refroidir complètement avant d'ajouter le mélange à la mayonnaise.
  • Saler et poivrer et bien mélanger.
  • Réfrigérer jusqu'au moment de servir.