Sauce piquante aux légumes
Provenance: Baker, Chicoutimi, Québec, Canada
Commentaires: Une de nos sauces préférées avec les fondues.
On peut en faire une variante en ajoutant un peu de ce mélange à de la mayonnaise.
IngrédientsPréparation
  • 160 mL [2/3 de tasse] de ketchup rouge
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre de chili, ou plus, au goût
  • 45 mL [3 cuil. à table] de jus de citron frais
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcertshire™
  • 15 mL [1 cuil. à table] de relish vert
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché très finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignons verts hachés très finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] de carotte pelée hachée très finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché très finement
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Laisser reposer le mélange quelques heures au réfrigérateur avant de le servir et le goût n'en sera que meilleur.