Bouillon à fondue chinoise [3]
Provenance: Johanne, Gaspé
IngrédientsPréparation
  • 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon
  • 1 litre [4 tasses] d'eau
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce chili
  • 250 mL [8 onces] d'eau chaude
  • 40 mL [8 cuil. à thé] de concentré de bouillon de boeuf liquide
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de concentréde bouillon de poulet liquide
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d'ail hachées, ou de sel d'ail au goût
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
  • 30 mL [1 once] de vin rouge
  • Porter le mélange pour soupe à l'oignon, dilué dans l'eau, à ébullition; laisser bouillir pendant 7 minutes.
  • Ajouter tous les autres ingrédients; mélanger.
  • Laisser bouillir pendant encore 10 minutes.