Fondue italienne [1]
Provenance: Lézard, Saint-Jérôme
Commentaires: Très facile et rapide à préparer, elle est économique et surprendra tout le monde.
Servir avec des charcuteries, et des morceaux de pain.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de tomates broyées
  • Sel, au goût
  • Origan, au goût
  • Sauce Tabasco, au goût
  • 17,5 g [2 cuil. à table] de farine
  • 454 g [1 livre] de fromage mozzarella râpé
  • Mélanger ensemble l'ail et le poivron hachés dans une casserole.
  • Ajouter les tomates broyées, porter à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  • Assaisonner de sel, d'origan et de sauce Tabasco.
  • Saupoudrer le fromage mozzarella râpé de farine; remuer pour bien enrober.
  • Ajouter letement le fromage râpé enfariné à la sauce, un peu à la fois, le laissant fondre complètement entre chaque additon.