Commentaires: Servir avec un bon fromage bleu, tel roquefort ou stilton.
Portions: 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de miel de trèfle
  • 250 mL [1 tasse] de fleurs de pommier légèrement pressée, lavées et essorées
  • Dans la partie supérieure d'un bain-marie, chauffer le miel jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 38°C [100°F] au thermomètre à bonbons.
  • Le verser sur les fleurs de pommier.
  • Laisser refroidir l'infusion avant de la servir.