Farce pour dinde
Provenance: Gritte, Sainte-christine d'Auvergne, Canada
Commentaires: Cette recette, qui me vient de ma grand-mère, a donc plus de 100 ans.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de mie de pain
  • 1 boîte de champignons
  • 1 oignon, râpé
  • 10 mL [2 c. à thé] de persil
  • 1 kg [2 livres] de porc haché maigre
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 2 pommes, râpées
  • 4 pommes de terre, râpées
  • Sel et poivre
  • Épices mélangées
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Cuire sur feu doux, environ 1 heure.
  • Vérifier l'assaisonnement et farcir la dinde...