Farce aux huitres
Provenance: Manon, Sherbrooke, Canada
Commentaires: Excellent comme plat d´accompagnement!
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de beurre
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 250 mL [1 tasse] de céleri haché
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 2,5 litres [10 tasses] de pain coupé en cubes
  • 15 mL [1 c. à table] de jus de citron
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau froide
  • 1 boîte d'huîtres, égouttées et coupées
  • Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre, jusqu'à transparence.
  • Mélanger avec le sel, le poivre et les cubes de pain.
  • Incorporer le jus de citron et l'eau froide.
  • Ajouter les huîtres.
  • Mettre dans un plat allant au four, couvrir et cuire au four, à 180°C [350°F], pendant 45 minutes.