Sauce caramel de Soeur Yvonne
Provenance: Lucie, Laval, Québec, Canada
Commentaires: Délicieuse sur du gâteau, des gaufres, de la crème glacée, des rôties, ...
Une vraie gourmandise!
Ingrédients Préparation
  • 225 g [1 tasse] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] de sirop d'érable
  • 250 mL [1 tasse] de sirop de maïs
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 250 mL [1 tasse] de crème à fouetter [35%]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • Mélanger ensemble le beurre, le sirop d'érable, le sirop de maïs et la cassonade dans un chaudron.
  • Bouillir à gros bouillons, en brassant continuellement pendant 20 minutes.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter la crème et la vanille.
  • Bien fouetter.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Conserver au réfrigérateur.