Gâteau éponge facile
Commentaires: Pour un meilleur résultat, tous les ingrédients devraient être à la température ambiante.
Ingrédients Préparation
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 200 g [7/8 de tasse] de beurre
  • 4 oeufs moyens
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • Préchauffer le four à 150°C [300°F].
  • Bien graisser et enfariner un moule rectangulaire d'environ 30 cm [12 pouces] de longueur.
  • Dans un bol, battre ensemble le sucre et le beurre à vitesse 3 d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  • Un à la fois, bien incorporer les oeufs au mélange.
  • Incorporer la vanille.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer lentement les ingrédients secs au premier mélange.
  • Battre à vitesse 2 pendant quelques minutes.
  • Verser uniformément dans le moule préparé.
  • Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 60 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Le laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler sur la grille.
  • Le laisser refroidir complètement.