- 250 mL [1 tasse] de yaourt très épais
- 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade fermement pressée
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle moulue
- 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence de vanille
- 30 mL [2 cuil. à table] de liqueur de fraise [facultatif]
- 1 litre [4 tasses] de fraises fraîches [environ 680 g - 24 onces]
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- Dans un petit bol, fouetter ensemble le yaourt, la cassonade, la cannelle, la vanille et, si désiré, la liqueur de fraise jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure, pour donner à cette sauce le temps de devenir légèrement ferme.
- Rincer, équeuter et découper les fraises en bouchées.
- Déposer les morceaux de fraises également dans 4 petits plats à desserts individuels.
- À la cuiller, garnir chacun des plats de fraises de 60 mL [1/4 de tasse] de la sauce froide raffermie.
- Décorer des pacanes hachées grillées; servir immédiatement.
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