Glace à la vanille aux cerises, flambée
Commentaires:	Faire en sorte que la glace soit déjà bien moelleuse au moment de servir.
Portions:	6
Ingrédients	Préparation
500 g [17 1/2 onces] de cerises dénoyautées 30 mL [2 c. à table] de sucre 1 litre [4 tasses] de glace vanille Cognac	Dans une casserole, mettre les cerises et le sucre. Les réchauffer sur feu doux. Poursuivre la cuisson jusqu'à légère caramélisation. Disposer 3 boules de glace vanille. Les napper de cerises. Faire flamber du cognac dans une poêle et le verser en flamme sur le dessert.