- 250 mL [1 tasse] de beurre mou
- 375 mL / 210 g [1 1/2 tasse] de poudre pour chocolat au lait
- 2 oeufs
- 160 mL / 90 g [2/3 de tasse] de farine
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre à pâte
- 80 mL [1/3 de tasse] de pacanes hachées
- 80 mL [1/3 de tasse] de pépites de chocolat mi-sucré
Glaçage au cappuccino et au fromage
- 5 mL [1 c. à thé] de poudre pour café instantané [cappuccino]
- 10 mL [2 c. à thé] d'eau chaude
- 125 g [4 1/2 onces] de fromage à la crème, ramolli
- 30 mL [2 c. à table] de beurre mou
- 5 mL [1 c. à thé] de vanille
- Environ 310 mL / 210 g [1 1/4 tasse] de sucre à glacer
- Cannelle [pour garnir]
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- Mélanger ensemble le beurre et la poudre pour chocolat au lait, jusqu'à ce que le mélange soit léger.
- Y battre les oeufs; incorporer la farine et la poudre à pâte, déjà mélangées ensemble.
- Incorporer les pacanes hachées et les pépites de chocolat.
- Étendre uniformément le mélange dans un moule de 2,5 litres [9 pouces] carré, graissé.
- Cuire au four préchauffé à 180°C [350°F] pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à se décoller du moule.
- Refroidir complètement.
- Glacer du glaçage fromagé au café.
- Saupoudrer le tout de cannelle.
- Réfrigérer de 1 à 2 heures, pour durcir le glaçage.
- Découper en carrés de 5 cm [2 pouces].
- Les garder réfrigérés, jusqu'au moment de servir.
Glaçage au cappuccino et au fromage
- Dissoudre la poudre pour café instantané dans l'eau chaude; réserver.
- Mélanger ensemble le fromage à la crème et le beurre, jusqu'à ce que le mélange soit léger.
- Incorporer le café dissout et la vanille.
- En battant, incorporer le sucre à glacer, jusqu'à ce que le glaçage soit léger et épais.
- S'il est trop clair, incorporer, en battant, jusqu'à 60 mL [1/4 de tasse] de plus de sucre à glacer.
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