Pain doré aux pommes et au fromage
Provenance: Louis, Lévis, Québec, Canada
Commentaires: Vin suggéé : Riesling
Portions: 2
Ingrédients Préparation
  • 2 oeufs
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait
  • 2 tranches épaisses de fromage à pâte ferme à croûte lavée, raffiné et de belle présence en bouche
  • 1 pomme, pelée et coeur enlevé, en tranches minces
  • 4 tranches de pain aux raisins
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs et le lait.
  • Déposer les tranches de fromage et de pomme sur 2 des tranches de pain aux raisins.
  • Recouvrir des autres tranhces de pain aux raisins.
  • Presser fermement chaque sandwich.
  • Les tremper délicatement des deux côtés dans le mélange d'oeufs battus pour absorber le liquide.
  • À feu modéré, fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
  • Y griller les sandwichs pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.