Pain aux canneberges et à l'orange doré garni de fraises et basilic
Portions: 8
Ingrédients Préparation
  • 250 mL [1 tasse] de fraises fraîches, équeutés et coupées en quatre sur la hauteur
  • 8 feuilles de basilic frais, en tranches minces
  • 190 mL [3/4 de tasse] de sirop d'érable pur
  • 190 mL [3/4 de tasse] de noisettes
  • 190 mL [314 de tasse] de céréales granola originales
  • 2 oeufs, battus
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 8 tranches de pain aux canneberges et à l'orange
  • Préchauffer le four à 120°C [250°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble les quartiers de fraises, les tranches de basilic et 125 mL [1/2 tasse] du sirop d'érable.
  • Réserver.
  • Hacher grossièrement les noisettes au robot culinaire; réserver dans un bol.
  • Hacher ensuite grossièrement les céréales avant de les incorporer aux noisettes hachées.
  • Dans un bol peu profond, mélanger ensemble les oeufs battus, le lait et le reste du sirop d'érable.
  • Une à la fois, tremper les tranches de pain dans le mélange les retournant pour bien les enrober.
  • Les passer ensuite dans le mélange de céréales pour bien les retournant pour bien les enrober et pressant légèerement pour l'aider à adhérer.
  • Chauffer 15 g [1 cuil. à table] du beurre à feu moyen dans une poêle antiadhésive.
  • Y dorer quelques tranches de pain à la fois, pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, réservant les tranches dorées sur une assiette de service au four préchauffé.
  • Les servir, garnies du mélange de fraises réservé.