Gaufres santé
Provenance: Recette du jour du 18 janvier 2007
IngrédientsPréparation
  • 2 blancs d'oeufs* ou 1 gros oeuf
  • 660 mL [2 2/3 tasses] de babeurre
  • 140 g [1 tasse] de farine tout-usage
  • 80 mL [1/3 de tasse] de farine d'avoine
  • 160 mL [2/3 de tasse] de farine de maïs jaune
  • 6 mL [1 1/4 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 45 g [3 cuil. à table] de sucre
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre, fondu
    ou
    30 mL [2 cuil. à table] d'huile
  • Enduit végétal en vaporisateur
  • *Si on utilise les blancs d'oeufs seulement, les battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et les incorporer avant de les incorporer aux autres ingrédients en pliant.
  • Sinon, mélanger ensemble l'oeuf, le babeurre, les farines tout-usage, d'avoine et de maïs jaune, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le sucre et le beurre fondu ou l'huile.
  • Chauffer un four à gaufres à 190°C [375°F], ou entre 'medium' et 'high' et le vaporiser d'enduit végétal.
  • Cuire la pâte pour obtenir des gaufres bien dorées.