Crêpes à la chapelure sèche
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure sèche
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 2 oeufs
  • 15 g [1 cuil. à table] de graisse végétale, fondue
  • Graisse végétale, pour la cuisson
  • Faire tremper la chapelure dans le lait pendant 15 minutes.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
  • Battre les oeufs; y ajouter le lait et la chapelure.
  • En remuant pour éviter de faire des grumeaux, verser lentement ce mélange sur le mélange de farine.
  • Ajouter la graisse végétale fondue, et battre pour l'incorporer.
  • Dans une poêle, dans de la graisse bien chaude, cuire la pâte par petites cuillerées, jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
  • Servir immédiatement.