Rôties françaises
Provenance: Marie, Portneuf
Commentaires: Les servir bien chaudes, avec du sirop, saupoudrées de sucre à glacer, ou garnies de cassonade ou de confiture.
Portions: 2 ou 3
IngrédientsPréparation
2 portions
  • 1 oeuf
  • 45 mL [3 c. à table] de lait
  • 0,5 mL [1/8 de c. à thé] de sel
  • 10 mL [2 c. à thé] de beurre
  • 2 tranches de pain
3 portions
  • 1 oeuf
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 0,5 mL [1/8 de c. à thé] de sel
  • 15 mL [1 c. à table] de beurre
  • 3 tranches de pain
  • Briser l'oeuf dans un bol à mélanger.
  • Battre l'oeuf légèrement à l'aide d'un batteur à oeuf.
  • Incorporer le lait et le sel; mélanger.
  • Dans un poêlon, fondre 5 mL [1 c. à thé] de beurre pour chaque tranche de pain que l'on prévoit cuire à la fois.
  • Tremper cette ou ces tranches de pain, une à la fois pour bien les enrober sans toutefois les imbiber, dans le mélange d'oeuf battu.
  • Les griller d'un côté à basse température, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées d'un côté.
  • Les retourner puis les dorer de l'autre côté.
  • Servir.