Crêpes au riz
Commentaries: Les servir chaudes, avec du sirop d'érable ou de la crème glacée.
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de riz bouilli
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • 2 jaunes d'oeufs, battus
  • 280 g / 500 mL [2 tasses] de farine tamisée
  • 10 mL [2 c. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 2 blancs d'oeufs, bien fouettés
  • Beurre, graisse végétale ou huile
  • Verser le lait sur le riz.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs battus, la farine tamisée avec la poudre à pâte, le sel et les blancs d'oeufs bien fouettés.
  • Faire chauffer une poêle; y déposer 15 mL [1 c. à table] de beurre, de graisse végétale ou d'huile.
  • Y déposer la pâte par petite quantité.
  • Faire dorer des deux côtés.
  • Servir.