- 280 g / 500 mL [2 tasses] de farine
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sucre
- 3,75 mL [3/4 de c. à thé] de sel
- 15 mL [3 c. à thé] de poudre à pâte
- 3 oeufs
- 375 à 500 mL [1 1/2 à 2 tasses] de lait, au goût
- 30 mL [2 c. à table] de graisse fondue
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- Mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte; tamiser et réserver.
- Battre ensemble les oeufs, le lait et les 30 mL [2 c. à table] de graisse fondue.
- Ajouter les ingrédients secs; bien battre.
- Verser la pâte dans un pot.
- Faire chauffer un poêlon jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Y verser un peu de pâte.
- Dorer légèrement la crêpe d'un côté, la retourner et la dorer de l'autre côté.
- Réserver au chaud.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
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