Crêpes aux fruits rouges
Provenance: France
Commentaires: Pour tenir les crêpes chaudes, poser le plat sur une casserole d'eau tenue bouillante par un feu doux.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 pâte à crêpes
  • 750 mL [3 tasses] de sorbet à la fraise
  • Coulis de fraise
  • 1 cocktail de fruits rouges au choix
  • Menthe
  • Faire 8 crêpes.
  • Les tenir au chaud.
  • Avec une cuillère à glace, mouler 16 boules de sorbet.
  • Les réserver au congélateur.
  • Au moment de servir, étaler le coulis sur chaque crêpe.
  • Les replier d'abord en 2 puis en 3.
  • Disposer les crêpes sur les assiettes ainsi que les boules de sorbet.
  • Répartir les fruits rouges dessus.
  • Saupoudrer de menthe et servir sans attendre.