Gaufres au choix
Provenance: Jo, Dégelis
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 4 oeufs
  • 750 mL [3 tasses] de lait
  • 560 g [4 tasses] de farine
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
Facultatif, au choix
  • Morceaux de pomme saupoudrés de cannelle
  • Tranches de fraises saupoudrées de chocolat râpé
  • Tranches de banane saupoudrées de noix hachées
  • Pépites de chocolat
  • Morceaux croquants de sucre d'érable
  • Noix hachées
  • Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs; les réserver séparément.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait.
  • Y incorporer la farine et la poudre à pâte.
  • Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
  • En pliant, incorporer les blancs d'oeufs fouettés à la pâte.
  • Au goût, incorporer des morceaux de pomme saupoudrés de cannelle, des tranches de fraises saupoudrées de chocolat râpé, des tranches de banane saupoudrées de noix hachées, des pépites de chocolat, des morceaux croquants de sucre d'érable, ou des noix hachées à la pâte.
  • Préchauffer un gaufrier jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
  • Cuire la pâte, un peu à la fois, dans le gaufrier.