Pâte à gaufres
Provenance: Sylvie, Pointe-aux-Trembles
Commentaires: Cuire cette pâte dans un gaufrier bien chaud, bien graissé.
Portions: Assez pour 4 à 6 grandes gaufres
IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 250 mL [1 tasse] de crème épaisse à fouetter [35%]
  • 3 oeufs
  • 20 g [4 cuil. à thé] de beurre fondu
  • Tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
  • Dans un grand bol, battre ensemble le lait, la crème, les oeufs et le beurre fondue jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  • Incorporer lentement les ingrédients secs, remuant jusqu'à l'obtenition d'une pâte épaisse.