Gaufres au fromage
Provenance: Sarah, New-Carlisle
Portions: 3 gaufres de 25 cm [10 pouces] chacune
IngrédientsPréparation
  • 245 g [1 3/4 tasse] de farine
  • 15 mL [3 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2 oeufs, jaunes et blancs séparés
  • 440 mL [1 3/4 tasse] de lait
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile végétale
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage râpé
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Battre les jaunes d'oeufs.
  • Battre ensemble les jaunes d'oeufs battus, le lait, l'huile végétale et le fromage râpé.
  • Incorporer ce mélange aux ingrédients secs.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement, en pliant, à la pâte.
  • Cuire les graufres dans un gaufrier bien chaud.