Gaufres au chocolat
Provenance: Margot, Loretteville
Commentaires: Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 05, mL [1/8 de cuil. à thé] de sel
  • 125 mL [1/2 tasse] de poudre de cacao
  • 2 jaunes d'oeufs, battus
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
  • 2 blancs d'oeufs
  • 75 g [1/3 de tasse] de graisse fondue
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients secs [farine, poudre à pâte, sucre, sel et poudre de cacao].
  • En battant, incorporer les jaunes d'oeufs battus et le lait aux ingrédients secs, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
  • Les ajouter à la pâte en pliant, avec la graisse fondue.
  • Cuire les graufres dans un gaufrier bien chaud.