Crêpes - Silver Dollar Pancakes
Provenance: Frank, Laval
Commentaires: Vite fait et bon !
Truc pour vérifier si le poêlon est assez chaud: y jeter une goutte d'eau et si elle 'danse', c'est OK!
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 3 mL [1 1/4 cuil. à thé] de sel
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • 1 oeuf
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 25 g [5 cuil. à thé] de margarine fondue
  • Gras [pour la cuisson]
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre; faire un trou au milieu.
  • Dans un autre bol, battre l'oeuf et le lait.
  • Y incorporer la margarine fondue et verser au centre des ingrédients secs.
  • Brasser rapidement.
  • Verser environ 30 mL [1 cuil. à table] de pâte dans un poêlon graissé bien chaud.
  • Dorer la crêpe des deux côtés; la réserver au chaud.
  • Répéter l'opération avec le reste de la pâte, et servir.