Crêpes de la cabane à sucre
Provenance: Martin, Trois-Rivières
Commentaires: Avec du vrai sirop d'érable, c'est encore meilleur!
IngrédientsPréparation
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 1 pincée de sel
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • Environ 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
  • Huile
  • Battre ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et les oeufs ajoutant assez de lait pour obtenir une pâte lisse.
  • Dans une poêle, chauffer environ 1,3 cm [1/2 poouce] d'huile à feu élevé.
  • Verser un peu de la pâte dans la poêle.
  • Frire la crêpe à la façon d'un beigne.
  • Répéter l'opération avec le reste de la pâte.