Crêpes à la façon de Denis
Provenance: Denis, Hull
Commentaires: Déguster avec du sirop d'érable ou de la confiture.

IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 10 g [2 cuil. à thé] de sucre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 560 mL [2 1/4] tasses de lait
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans une tasse à mesurer, battre les oeufs dans le lait; verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.
  • Chauffer l'huile dans une poêle chaude.
  • Verser très peu de pâte dans la poêle.
  • Lorsque des bulles apparaissent sur la crêpe, la retourner et la dorer de l'autre côté.
  • La retirer de la poêle et la garder au chaud.
  • Répéter l'opération avec le reste de la pâte, et servir.