Confiture de raisin bleu
Provenance: Marie-Josée, Gatineau
Commentaires: Très facile et délicieux sur des rôties, des gaufres ou des crêpes.

IngrédientsPréparation
  • Raisins bleus bien nettoyés
  • Sucre [même quantité que les pelures]
  • Presser chaque raisin afin de séparer la pelure de l'intérieur.
  • Vous n'avez qu'à presser chaque raisin entre deux doigts et le tour est joué.
  • Mettre l'intérieur dans une casserole et les pelures dans un autre contenant.
  • Faire cuire l'intérieur environ 10 minutes.
  • Passer ensuite au tamis afin de retirer les noyaux.
  • Remettre dans la casserole et ajouter les pelures.
  • Faire cuire encore 10 minutes.
  • Ajouter ensuite le sucre et laisser cuire au moins 20 minutes.
  • Laisser refroidir et conserver selon votre méthode favorite.