Chocolat chaud épicé, ou à l'orange
Provenance: L'Équipe de la Boîte à Recettes Web
Commentaires: Boire un chocolat chaud pendant la soirée peut aider à éliminer le stress de la journée.
Pour donner une saveur spéciale à tout breuvage chaud comme avec le chocolat chaud épicé et ce sans enlever la saveur du chocolat, on peut le servir avec des bâtons de cannelle, pour le mélanger.
Degré de difficulté : facile
Calories : 618
Protéines : 13 g
Hydrates de carbone : 48 g
Sucres : 48 g
Gras : 43 g
Gras saturé : 26 g
Portions: 2
IngrédientsPréparation
Chocolat chaud épicé
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de lait
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de toutes-épices
  • 100 g [3 1/2 onces] de chocolat noir
  • 4 bâtons de cannelle
  • 80 mL [1/3 de tasse] de crème à fouetter, légèrement fouettée
Chocolat chaud à l'orange
  • 70 g [2 1/2 onces] de chocolat noir à saveur d'orange
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de lait
  • 45 mL [3 cuil. à table] de rhum
  • 30 mL [2 cuil. à table] de crème à fouetter
  • Muscade râpée
Chocolat chaud épicé
  • Verser le lait dans une petite casserole et le saupoudrer du toutes-épices.
  • Briser le chocolat noir en carrés et les ajouter au lait.
  • Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le lait soit presque au point d'ébullition, remuant pour empêcher le lait de brûler au fond de la casserole.
  • Déposer 2 bâtons de cannelle dans chacune de deux tasses avant d'y verser le chocolat chaud épicé.
  • Garnir chacune de crème fouettée, et servir.
Chocolat chaud à l'orange
  • Brise le chocolat noir à saveur d'orange en carrés et les déposer dans une petite casserole et verser le lait dans la casserole.
  • Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le lait soit presque au point d'ébullition, remuant pour empêcher le lait de brûler au fond de la casserole.
  • Retirer du feu et incorporer le rhum.
  • Verser le chocolat chaud à l'orange dans deux tasses individuelles.
  • En versant délicatement sur le dos d'une cuiller, verser la crème à fouetter sur le chocolat chaud à l'orange, ou la verser très très lentement pour qu'elle flotte sur le chocolat chaud, en un tourbillon.
  • Saupoudrer chacune des portions de muscade râpée, et servir.