Bouchées au chocolat croustillantes
Provenance: L'Équipe de la Boîte à Recettes Web
Commentaires: Une version spéciale de bouchées croustillantes, la favorite des enfants.
On peut les préparer jusqu'à 4 jours à l'avance et les conserver couvertes au réfrigérateur, jusqu'au moment de les servir.
Degré de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Calories : 175
Protéines : 2 g
Hydrates de carbone : 20 g
Sucres : 14 g
Gras : 10 g
Gras saturé : 6 g
Portions: 16 bouchées
IngrédientsPréparation
Étage blanc
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sirop de maïs pâle
  • 156 g [5 1/2 onces] de chocolat blanc
  • 50 g [1 3/4 once] de céréales de grains de riz grillés
Étage foncé
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sirop de maïs pâle
  • 128 g [4 1/2 onces] de chocolat noir, en petits morceaux
  • 79 g [1 3/4 once] de céréales de grains de riz grillés
  • Graisser un moule carré de 20 cm [8 pouces]; couvrir le fond et les côtés du moule d'une feuille de papier parchemin.
  • Pour préparer l'étage blanc, dans un bol placé au-dessus d'eau mijotant doucement, fondre ensemble le beurre, le sirop de maïs et le chocolat blanc.
  • Retirer du feu et incorporer les céréales au chocolat blanc fondu, jusqu'à ce qu'ils soient très bien enrobés.
  • Presser le mélange dans le moule préparé et égaliser le dessus; réserver.
  • Pour préparer l'étage foncé, dans un bol placé au-dessus d'eau mijotant doucement, fondre ensemble le beurre, le sirop de maïs et les morceaux de chocolat noir.
  • Retirer du feu et incorporer les céréales au chocolat noir fondu, jusqu'à ce qu'ils soient très bien enrobés.
  • Étendre uniformément sur le premier mélange dans le moule.
  • Réfrigérer le tout jusqu'à ce que l'étage du dessus soit durcie.
  • Démouler et, à l'aide d'un couteau bien affûté, découper le mélange en 16 carrés.