Cocktail de Panama
Provenance: Mamie, Montréal
Commentaires: Comme plusieurs cocktails à base de liqueur de chocolat, celui-ci est enrichi de crème.
Si désiré, on peut le servir dans un verre haut sur pied.
Ce cocktail ressemble beaucoup au 'Brandy Alexander' bien connu, qui lui est préparé avec de la crème de cacao foncée et du cognac.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • Glace concassée
  • 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de crème de cacao blanche
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cognac
  • 67,5 mL [4 1/2 cuil. à table] de crème légère
  • Muscade fraîchement râpée, pour décorer
  • Remplir un 'shaker' à moitié de glace concassée.
  • Y verser la crème de cacao blanche, le cognac et la crème légère.
  • Couvrir le 'shaker' et le remuer vigoureusement pendant 10 à 20 secondes.
  • Passer le mélange à travers un tamis en le versant dans un verre haut sur pied.
  • Saupoudrer le dessus de muscade fraîche râpée, et servir.