Doigts au chocolat à la guimauve
Provenance: Mamie, Montréal
Commentaires: Des tranches riches remplies de miettes de biscuits Graham croquantes, de guimauves miniatures et d'une foule de pépites de chocolat blanc.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 2 à 3 heures
Portions: 18 biscuits
IngrédientsPréparation
  • 340 g [12 onces] de biscuits Graham
  • 128 g [4 1/2 onces] de chocolat mi-sucré, brisé en morceaux
  • 227 g [8 onces] de beurre
  • 30 g [1/8 de tasse] de sucre extra fin
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre de cacao non sucrée
  • 30 mL [2 cuil. à table] de miel
  • 160 mL [2/3 de tasse] de guimauves miniatures
  • 125 mL [1/2 tasse] de pépites de chocolat blanc
  • Déposer les biscuits Graham dans un sac de plastique refermable; à l'aide d'un rouleau à pâte, écraser les biscuits en petits morceaux.
  • Dans une casserole, chauffer ensemble les morceaux de chocolat, le beurre, le sucre, la poudre de cacao non sucrée et le miel à feu doux en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  • Retirer du feu et laisser le mélange refroidir légèrement.
  • Bien incorporer les morceaux de biscuits au mélange de chocolat fondu légèrement refroidir.
  • Ajouter les guimauves miniatures et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite les pépites de chocolat blanc et bien mélanger.
  • Étendre uniformément le mélange dans un moule carré de 20 cm [8 pouces]; lisser légèrement le dessus.
  • Réfrigérer pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le mélange se tienne.
  • Découper en rectangles minces au moment de servir.