Champignons marinés au sirop d'érable
Provenance: Andrée, Saint-Henri de Lévis, Québec, Canada
Commentaires: Ces champignons se conservent très très longtemps au réfrigérateur.
Ingrédients Préparation
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de champignons entiers
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre de vin
  • 80 mL [1/3 de tasse] de sirop d'érable
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 5 ou 6 clous de girofle
  • 2 oignons verts, émincés
  • Persil frais haché
  • Quelques gouttes de sauce Worcestershire
  • Bien égoutter les champignons et les transférer dans un pot de verre à couvercle.
  • Mélanger ensemble tous les autres ingrédients et verser le mélange sur les champignons.
  • Refermer le pot.
  • Laisser mariner les champignons au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures avant de les servir.