Champignons farcis aux palourdes
Provenance: Brigitte, Laval
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 214 mL [7 1/2 onces] de palourdes hachées, bien égouttées
  • 190 mL [3/4 de tasse] de bons croûtons à farce
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 15 mL [1 cuil. à table] de persil frais haché
  • 3 tranches de fromage cheddar, coupées en petits morceaux
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 45 g [3 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
  • 454 g [1 livre] de champignons frais, tiges enlevées et réservées pour un autre usage
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Bien mélanger ensemble les palourdes hachées égouttées, les croûtons, l'ail écrasé, le persil frais haché, les morceaux de fromage cheddar, l'origan, l'huile et le fromage parmesan râpé.
  • Farcir les têtes de champignons du mélange.
  • Cuire les champignons farcis au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, avant de les servir.