Champignons aux herbes
Provenance: Marie, Sherbrooke
Commentaires: Servir comme plat d'accompagnement avec un steak, ou comme légume avec tout autre légume.
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 227 g [1/2 livre] de champignons frais, nettoyés et bouts des tiges enlevés, en morceaux
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sauge
  • Une pincée de thym
  • Une pincée de basilic
  • Sel et poivre, au goût
  • 250 mL [1 tasse] de crème épaisse [à fouetter]
  • Faire revenir ensemble les champignons entiers et l'ail dans le beurre fondu.
  • Baisser le feu et les cuire pendant encore plusieurs minutes.
  • Les assaisonner d'origan, de sauge, de thym, de basilic, de sel et de poivre.
  • Incorporer la crème épaisse et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.