Pain aux champignons, au fromage et aux poivrons
Provenance: Marie, Sherbrooke
Portion: 1 pain
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine tout usage
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Un soupçon de sel d'ail
  • 3 oeufs, battus
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre, ramolli
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de dés de poivron vert
  • 60 mL [1/4 de tasse] de dés de poivron rouge
  • 225 g [1 tase] de fromage cheddar fort râpé
  • 250 mL [1 tasse] de champignons frais, nettoyés et bouts des tiges enlevés, hachés
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sel d'ail; réserver.
  • Dans un autre bol, fouetter ensemble les oeufs battus et le beurre mou.
  • Incorporer le mélange de farine au mélange d'oeufs battus et de beurre mou.
  • Incorporer ensuite l'oignon haché, les dés de poivron vert et de poivron rouge, le fromage cheddar fort râpé et les champignons hachés.
  • Bien mélanger, jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
  • Verser la pâte dans un moule à pain graissé.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 50 à 60 minutes.