Casserole de champignons au four
Provenance: Marie, Sherbrooke
Commentaires: Servir cette casserole de légumes en accompagnement.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de champignons frais, nettoyés
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 2 tranches de pain blanc, émiettées finement
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'assaisonnement italien
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir fraîchement moulu
  • Un soupçon de sel d'ail
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 30 mL [2 cuil. à tble] d'eau
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Couper le bout des tiges des champignons.
  • Couper les champignons en deux en hauteur, puis les trancher.
  • Mélanger ensemble les tranches de champignons, les dés de céleri, l'oignon haché, la chapelure, le persil haché, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre noir fraîchement moulu et le sel d'ail.
  • Verser ce mélange dans une casserole de 1 litre [4 tasses] allant au four.
  • Découper le beurre en petites languettes; en garnir le dessus du mélange avant de l'asperger d'eau.
  • Couvrir la casserole.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 40 à 45 minutes.