Champignons frits au four
Provenance: Marie, Sherbrooke
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de champignons frais, nettoyés
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'oignon haché finement
  • 30 mL [2 cuil. à table] de très petits dés de céleri
  • 1 tranche de pain blanc, émiettée
  • 5 mL [1 cul. à thé] de persil haché
  • 7,5 mL [1 1/2 cul. à thé] d'assaisonnement italien
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Un soupçon de sel d'ail
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait écrémé
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Couper le bout des tiges des champignons.
  • Dans un bol, mélanger ensemble l'oignon haché, les dés de céleri, les miettes de pain blanc, le persil haché, l'assaisonnement italien, le sel et le sel d'ail.
  • Tremper les champignons dans le lait écrémé puis dans le mélange de miettes de pain pour bien les enrober.
  • Déposer les champignons sur une plaque de cuisson.
  • Les cuire au four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes.