Thé glacé aux agrumes
Provenance: Roberte, Blainville
Commentaires: Ce thé peut être réfrigérer pendant plusieurs heures avant de le servir.
Portions: 2,5 litres [10 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 2 litres [8 tasses] d'eau
  • 12 poches de thé individuelles
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 275 g [1 1/3 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus d'orange
  • 250 mL [1 tasse] de jus de citron
  • Tranches d'oranges, pour servir
  • Tranches de citrons, pour servir
  • Glaçons, pour servir
  • Porter les 2 litres [8 tasses] d'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
  • Y ajouter les poches de thé et les laisser infuser pendant 10 minutes.
  • Retirer les poches de thé.
  • Dans une petite casserole, faire bouillir lentement ensemble les 250 mL [1 tasse] d'eau et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  • Ajouter ce sirop et le jus d'orange et de citron au thé.
  • Le verser dans un pot ou dans un bol à punch.
  • Réfrigérer le thé jusqu'à ce qu'il soit bien froid avant de le servir, garni de tranches d'oranges et de citrons, agérmenté de glaçons.