Thé glacé spécial
Portions: 2,5 litres [10 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 2 litres [8 tasses] d'eau de source
  • 12 poches de thé décaféiné individuelles
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus d'orange
  • 250 mL [1 tasse] de jus de citron
  • Tranches d'orange, au goût
  • Tranches de citron, au goût
  • Glaçons, au goût
  • Porter l'eau de source à ébullition dans une casserole moyenne.
  • Ajouter les poches de thé décaféiné; laisser macérer pendant 10 minutes.
  • Retirer les poches de thé; réserver le thé.
  • Dans une petite casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition.
  • Laisser mijoter lentement pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  • Incorporer le sirop de sucre, le jus d'orange et le jus de citron au thé.
  • Verser le thé dans un pot en verre transparent ou dans un bol à punch et le réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien froid, pendant plusieurs heures si nécessaire.
  • Au moment de servir, ajouter des tranches d'orange, des tranches de citron et des glaçons au thé.