Thé à la menthe à la tunisienne
Provenance: Dominique, Paris
Commentaires: Servir dans des verres.
IngrédientsPréparation
  • 3 cuillérées de thé vert ['Gunpowder']
  • Un peu plus de 500 mL [2 tasses] d'eau
  • 1 poignée de menthe fraîche
  • 8 morceaux de sucre
  • Mettre le thé au fond d'une théière.
  • Verser dessus 250 mL [1 tasse] de l'eau bouillante; remuer.
  • Ajouter alors la menthe fraîche froissée et le sucre; verser par-dessus le restant d'eau bouillante.
  • Remplir de thé, sans attendre, un verre dont on reversera aussitôt le contenu dans la théière.
  • Recommencer six ou sept fois la même opération.