- 5 mL [1 cuil. à thé] de beurre non salé
- 156 à 190 mL [5 à 6 onces] de café Jamaïcain fraîchement préparé, bouillant
- 5 mL [1 cuil. à thé] de cassonade
- 1 clou de girofle
- 15 mL [1 cuil. à table] de rhum brun
- 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de muscade fraîchement râpée
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- Mettre le beurre dans un verre à café irlandais ou dans une grosse tasse.
- Verser l'eau bouillante dans la tasse.
- Incorporer la cassonade; remuer pour la dissoudre complètement.
- Ajouter le clou de girofle et le rhum brun.
- Saupoudrer de muscade fraîchement râpée et servir.
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