- 500 mL [2 tasses] de crème à 35% ou de crème pré-fouettée
- 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
- 15 mL [1 c. à table] de café instantanné
- 42,5 mL [1 1/2 once] de Brandy, de Tia Maria ou de Cognac
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- Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
- Congeler dans un contenant hermétique [se garde jusqu'à 2 mois au congélateur].
- Déposer une quantité de ce mélange, au goût, dans un café noir bouillant.
- Si désiré, saupoudrer la crème de chocolat-noisette, de double chocolat ou de chocolat viennois.
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