Café Ville-Marie/Fort Saint-Pierre
Provenance: Nycole, St-Marc
Commentaires: Ce café est un délice
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 125 mL[1/2 tasse] de sirop d'érable
  • 125 mL[1/2 tasse] de rhum brun
  • 1 L [4 tasses] de café très fort et très chaud
  • Sucre d'érable ou cassonnade
  • 125 mL[1/2 tasse] de crème à 35%
  • Chocolat semi-sucré râpé
  • Dans une petite casserole,amener le sirop d'érable à ébullition et laisser réduire 3 minutes.
  • Retirer du feu et ajouterle rhum.
  • Remuer et incorporer le tout au café.
  • Dans un bol,mettre le sucre ainsi que la crème et fouetter.
  • Dans des tasses,verser le café, napper de crème fouettée et saupoudrer de chocolat.