Cappuccino
Provenance: Claire, Montréal
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 6 c. à soupe [90 mL] de café expresso
  • 3 tasses [750 mL] d'eau
  • 1/2 tasse [125 mL] de lait écréme évaporé
  • 1/2 c.à thé [2 mL] de vanille
  • Cannelle ou poudre de cacao
  • Placer le café dans le filtre de la cafetière.
  • Dans une petite casserole, amener l'eau à ébullition sur un feu moyen-vif.
  • Verser l'eau bouillante sur le café, laisser égoutter 5 minutes.
  • Dans la même casserole, à feu moyen, faire chauffer le lait 2 minutes à découvert.
  • Ne pas laisser bouillir.
  • Fouetter le lait et la vanille 1 minute à grande vitesse.
  • Lorsque le café est prêt, répartir dans 4 tasses et y verser le lait mousseux.
  • Saupoudrer de cannelle ou de poudre de cacao.