Café-crème givré
Provenance: Margot, Loretteville
Portions: 1,25 litres [5 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de crème épaisse à fouetter bien froide
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sucre à glacer
  • 250 mL [1 tasse] de café froid
  • 4 boules de crème glacée au café
  • Amandes effilées grillées, pour garnir
  • Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.
  • Ajouter le sucre à glacer et fouetter jusqu'à la formation de pics fermes.
  • Verser le café froid dans des verres.
  • Couvrir le dessus de crème fouettée, de sorte qu'elle touche le contour du verre.
  • Garnir de crème glacée, parsemer d'amandes effilées grillées et servir.