Petits pains aux raisins secs
Provenance: Johanne, St-Nicéphore
IngrédientsPréparation
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau chaude
  • 15 mL [1 cuil. à table] rase de levure fraîche
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 115 g [1/2 tasse] de graisse végétale
  • 250 mL [1 tasse] de raisins secs
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2 oeufs, battus
  • 875 mL [3 1/2 tasses] d'eau tiède
  • Farine
  • Mélanger ensemble le sucre, l'eau chaude et la levure fraîche; laisser reposer 10 minutes.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les 200 g [1 tasse] de sucre, la graisse végétale, les raisins secs, le sel, la poudre à pâte, les oeufs et l'eau tiède.
  • Ajouter assez de farine pour en faire une pâte qui ne colle pas aux doigts.
  • Laisser doubler de volume.
  • Façonner en petites boules.
  • Les transférer dans des moules; les laisser lever.
  • Cuire les petits pains au four, préchauffé à 180°C [350°F], pendant 30 minutes.