Pain doré au maïs
Stéphanie, Toronto
Commentaires: Servir chaud[s] avec du beurre, du poulet à la crème, du poisson ou de la viande.
Portions: 12 morceaux de 5 x 7,5 cm [2 x 3 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de farine de maïs
  • 140 g [1 tasse] de farine tout-usage, tamisée
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 oeuf
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 60 g [1/4 de tasse] de graisse végétale ramollie
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Tamiser ensemble la farine de maïs, la farine tout-usage, le sucre, le sel et la poudre à pâte.
  • Ajouter l'oeuf, le lait et la graisse végétale.
  • Battre avec un batteur à oeuf jusqu'à consistance lisse, pendant environ 1 minute.
  • Ne pas battre plus qu'il ne faut.
  • Verser dans un moule carré de 20 cm [8 pouces] graissé, ou dans des moules à muffins.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.