Fougasse aux artichauts et au jambon
Commentaires: Conseil gourmand : pour une note plus croquante et "noisettée", utilisez 4 fonds d'artichauts frais finement émincés, marinés 10 minutes avec de l'huile d'olive le jus d'un citron, du poivre et de la fleur de sel.
Portions: 4 sandwichs
IngrédientsPréparation
  • 2 fougasses aux olives
  • 8 tranches fines de jambon italien
  • 1 mozzarelle
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bocal d'artichauts à l'huile
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de romarin frais
  • Sel, poivre
  • Épluchez la gousse d'ail.
  • Coupez les fougasses en deux et ouvrez-les.
  • Frottez la mie avec l'ail.
  • Coupez la mozzarelle en tranches assez fines, le jambon en chiffonnade et émincez les artichauts.
  • Répartissez à l'intérieur des fougasses le jambon, la mozzarelle, l'émincé d'artichauts et le romarin haché finement.
  • Arrosez d'huile d'olive.
  • Salez et poivrez.