Fougasse
Provenance France
Commentaires: Vous pouvez faire la même fougasse avec d'autres ingrédients comme du miel et des noix.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 50 g [1 3/4 onces] de beurre
  • 10 g [1 c. à table] de levure de boulanger
  • 5 cL [1 12/ once] de lait
  • 300 g [10 1/2 onces] de farine de blé complet
  • 80 g [2 1/2 onces] de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Dans un récipient mélanger la farine et le sucre puis verser la levure mélangée dans le lait tiède.
  • Ajouter les oeufs un à un.
  • Travailler la pâte et laisser reposer 4 heures environ.
  • Puis ajouter le beurre bien mou et pétrir.
  • Faire avec la pâte une galette et faire lever 30 minutes sur une plaque beurrée farinée.
  • Colorer avec de l'oeuf battu et cuire 25 minutes environ au four préchauffé à 180°C [350°F].